Сыр "Костромской Бофор".

Сыр "Костромской Бофор". "Бофор" - один из самых благородных и известных вареных прессованных французских сыров из коровьего молока.
950 р.
Купить

Снаружи «Бофор» имеет плотную натуральную корочку оранжевого цвета, которая в ходе созревания может потемнеть до коричневого ( в зависимости от степени выдержки). Мякоть гладкая, цвета слоновой кости, с цветочным запахом и тонкими фруктовыми нотами, интенсивность которых зависит от времени года — у летних сыров фруктовые ноты выражены наиболее ярко. «Бофор» обладает богатой ароматической палитрой, образующей интенсивный, стойкий букет с тонким оттенком плесени. Мякоть сливочная, упругая и гладкая, ее вкус находится в регистре между вкусом сливочного масла и вкусом сливок. В финале присутствует кислинка и угадывается соленый оттенок. 

Смотрите также:

×
ИП Зубарев Д. Л.